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要吃六種助陽菜健康過春天

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發布時間:2023/8/1 23:00:45
又是一個普通的周末,也是雨水時節,雨水之后,似乎又進入了“倒春寒”,看天氣預報,氣溫明顯下降了好幾度。
雨水當天,根據習俗而言,要吃6種“助陽菜”,順應節氣,順時而食,才能健康過春天。

一、韭菜
春天,正是吃韭菜的季節,它也是非常好的“養陽菜”,雨水時節別忘了吃。價格便宜,營養豐富,纖維素、維生素等,都比較豐富。
【韭菜炒雞蛋】
食材:韭菜、雞蛋、鹽、雞精、植物油
雞蛋里加一點鹽,一點雞精,再把韭菜洗凈切段,放在雞蛋中,充分攪拌。鍋子燒熱后,倒入植物油,然后把蛋液倒進去,剛進去之后還沒凝固,要等一會兒,待其凝固之后,進行翻炒,炒成塊狀出鍋。

二、豆芽
豆芽,也是非常適合春天的蔬菜,同樣也是雨水,要吃的“助陽菜”,營養價值非常高,富含各類維生素、鈣磷鐵等微量元素、膳食纖維等。
【酸辣豆芽】
食材:豆芽、干辣椒、蔥花、鹽、雞精、生抽、白醋
豆芽處理好,干辣椒和蔥花切好,起鍋燒油,先把干辣椒和蔥花放進去,炒香以后,把豆芽倒在鍋中,用鏟子不停翻炒,炒軟之后,用生抽、白醋、鹽、雞精調味,裝盤。

三、蒜苔
蒜苔,其中富含多種營養,春天吃可以為身體補充陽氣,口感清香,不管是炒雞蛋,還是炒肉,味道都很好。
【蒜苔炒肉】
食材:蒜苔、瘦肉、姜絲、蠔油、生抽、料酒、淀粉、鹽、雞精
豬肉切絲,用生抽、料酒、淀粉,腌制片刻,再將蒜苔切段,姜絲切好。鍋子倒油燒熱后,爆香姜絲,然后倒上瘦肉翻炒,炒到斷生出鍋。之后倒上蒜苔,直至將蒜苔炒軟、炒出香味,加生抽、鹽、雞精調味,然后倒上瘦肉混合,出鍋。

四、茼蒿
茼蒿,是春天的時令菜,也是一種營養美食,其中胡蘿卜素、纖維素含量都很高,除了可以促食欲助消化外,還能夠“助陽”。
【蒜蓉茼蒿】
食材:大蒜、茼蒿、植物油、鹽、生抽、雞精
茼蒿洗凈,瀝干水分,再切成段狀備用,大蒜切末。熱鍋熱油,將蒜末倒進去,煸香之后,把茼蒿倒入其中,不停翻炒,炒到變色之后,下入鹽、生抽、雞精來調味,_炒熟后即可出鍋。

五、茴香
茴香,是一種男女老少吃,都受益的蔬菜,茴香具有_的清香味道,常吃可以促進腸胃蠕動,還可以“養陽驅寒”。
【茴香豬肉包子】
食材:茴香、豬肉、蔥姜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、植物油、酵母粉、中筋面粉、溫水
1、500g面粉內,加上5g酵母粉,再倒入260g清水,和成面團后開始醒發,醒發2個小時。
2、趁此時間,將豬肉絞碎,加入蔥姜末、鹽、胡椒粉、生抽、料酒,攪拌均勻。再將茴香洗凈切碎,倒在肉餡里,_后來點食用油,攪拌均勻。面團發酵好,搟成包子皮,開始包包子、蒸包子即可。

六、香椿
雨水適合吃的“助陽菜”中,香椿也是受歡迎的一種,對于愛吃它的人而言,每年這個時候,都要搶著買。
【香椿炒雞蛋】
食材:香椿、雞蛋、植物油、食鹽
香椿洗凈后切段,雞蛋打入碗中,來一勺鹽,再將切碎的香椿倒進去,用筷子攪拌。攪拌均勻以后,起鍋倒入植物油,把攪拌好的蛋液倒入翻炒。炒到定型,炒成小塊以后,出鍋開吃。
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